For my Norwegian friends: Skrull ned for Norsk edition!

Welcome to the first phase of a big journey! We are visiting SE Asia and spending a few months in Australia this year. There will be many adventures to report. First stop: Singapore!

The first thing I noticed in Singapore was the buildings around me. Some were leaning over and some were tangled, like a page out of Dr. Seuss. I also noticed that most of the buildings had vines and flowers growing around, on top of, or hanging off the balcony. In Singapore, everything was different than in Norway or Canada. All of the architecture looked like a mix of alien and plant life.

I also observed that their food has some of the same elements as western food, but cooked and served completely differently. In Singapore, the food is a bit of a mix. There is Korean, Chinese, a bit of Japanese, Cambodian and Malaysian. Almost all the food I tasted was good (There were some really slimy things that I didn’t like).

We tried things like dim sum, ramen (the REAL stuff), and sugar cane juice freshly pressed! One thing about the food in Singapore is that it is not normally served in restaurants. It’s is usually served in a group of stands called hawkers. They serve everything from butter chicken, to shrimp fried rice, to French fries. I LOVED the fire-grilled fish tikka and shrimp dumplings.

For breakfast, the most typical food is dinner-like things (noodle bowls) or kaya toast with eggs. Kaya toast is white bread toasted with a sweet honey-like marmalade and butter. It is eaten with soft boiled eggs. It’s a little weird, but my mom loved it. I stuck to peanut butter toast!

The people in Singapore are extremely friendly and seem well adapted to the heat! They were kind to tourists and really helpful. After traveling a lot in Europe I expected people to aloof and inattentive. Instead, they were sociable and chatty, and they went out of their way to help us out. This was great because we were jetlagged and overheating. We spent a lot of time by the pool cooling off and trying to stay awake. I tried to convince my dad that I needed a giant banana pillow to help me through the jetlag, but he wasn’t convinced! Not getting it is my only regret of the trip! lol.

We visited the supertree grove, which is a group of artificial trees. There is a beet-red structure, and plants sprouting on them. They are the homes of birds, insects and maybe monkeys. The super grove was at the entrance of the Gardens by the bay.

Gardens by the bay is also an artificial mountain with tons of plants growing in and on it. There are all the carnivore plants, orchids, and trees. For fun, the made a LEGO model of a Venus flytrap! The thing that intrigued us the most, was that that there were posters everywhere that said that the flower dome was tulips (My mom’s favorite type of flower). It was really pretty! (see below). I really liked the pink and white ones.

We toured the Botanical Gardens as well. That was my FAVORITE part of Singapore! I saw Bamboo and Palm trees and my favorite part, the VIP orchids! They were so pretty! SO many colors! They had every type of orchid (see below). I also liked the Bonsai tree garden. They were also really cool. The Botanic Garden also is the home of the tree that is on their money.

We enjoyed Singapore a lot, especially because it was unexpected. We were using the visit to adjust and stage for the next phase of our journey, trekking into the wild jungles of Borneo!

Tune in to the next edition, where you will all about spotting orangutans and attacks by fire ants and leaches!

Singapore er ikke kjedelig!

Velkommen til den første fasen av en stor reise! Vi besøker SØ Asia og tilbringe noen måneder i Australia i år. Det vil bli mange opplevelser å rapportere. Første stopp: Singapore!

Det første jeg la merke til i Singapore var bygningene rundt meg. Noen lente seg over og noen var sammenflettet, som en side ut av Dr. Seuss. Jeg la også merke til at de fleste av bygningene hadde vinranker og blomster som vokste rundt, på toppen av eller hengende utenfor balkongen. I Singapore var alt annerledes enn i Norge eller Canada. All arkitekturen så ut som en blanding av fremmed og planteliv.

Jeg har også observert at maten deres har noen av de samme elementene som vestlig mat, men tilberedt og servert helt annerledes. I Singapore er maten litt av en blanding. Det er koreansk, kinesisk, litt japansk, kambodsjansk og malaysisk. Nesten all maten jeg smakte var bra (det var noen veldig slimete ting som jeg ikke likte).

Vi prøvde ting som dim sum, ramen (den virkelige ting) og sukkerrørjuice friskpresset! En ting om maten i Singapore er at det vanligvis ikke serveres i restauranter. Det serveres vanligvis i en gruppe staver kalt hawkers. De serverer alt fra smør kylling, til reker stekt ris, til pommes frites. Jeg ELSKET brann grillet fisk tikka og reker dumplings.

Til frokost er den mest typiske maten middagslignende ting (nudelboller) eller kaya-toast med egg. Kaya toast er hvitt brød ristet med en søt honninglignende syltetøy og smør. Det blir spist med myke kokte egg. Det er litt rart, men moren min elsket det. Jeg stakk til peanøttsmørbrødskål!

Folk i Singapore er svært vennlige og virker godt tilpasset varmen! De var snille til turister og veldig hjelpsomme. Etter å ha reist mye i Europa, ventet jeg at folk skulle avstå og uoppmerksom. I stedet var de sosialt og chatty, og de gikk ut av deres måte å hjelpe oss ut. Dette var flott fordi vi var jetlagged og overoppheting. Vi tilbrakte mye tid ved bassenget avkjøling og prøver å holde seg våken. Jeg prøvde å overbevise faren min at jeg trengte en gigantisk bananpute for å hjelpe meg gjennom jetlaget, men han var ikke overbevist! Ikke å få det er min eneste beklagelse på turen! lol.

Vi besøkte den store “super tree grove”, som er en gruppe kunstige trær. Det er en mørke rød struktur, og planter sprer seg på dem. De er hjemmene til fugler, insekter og kanskje apekatter. Super grove var ved inngangen til “hagen ved bukta”.

Hager ved bukta er også et kunstig fjell med tonnevis av planter som vokser i og på den. Det er alle karnivorplanter, orkideer og trær. For moro skyld gjorde den en LEGO-modell av en Venus flytrap! Det som fascinerte oss mest, var at det var plakater overalt som sa at blomkuppelen var tulipaner (Min mors favorittblomst). Det var veldig pent! (se nedenfor). Jeg likte de rosa og hvite.

Vi turnerte også den botaniske hagen. Det var min favoritt del av Singapore! Jeg så bambus og palmer og min favoritt del, VIP orkideer! De var så pen! Så mange farger! De hadde hver type orkidé (se nedenfor). Jeg likte også Bonsai Tree Garden. De var også veldig kule. Botanisk hage er også hjemmet til treet som er på sine penger.

Vi likte Singapore mye, spesielt fordi det var uventet. Vi brukte besøket til å justere og plan for neste fase av vår tur, trekking inn i villmarkene i Borneo! (med brann maur).